lezzetli çeşitli kiraz, şeftali ve armut olmak üzere Poached meyve, Soslar ve yemeğe bir Fransız yetenek eklemek - dramatik bir görüntü için konyak veya rom ile meyve sosu flambe. elma ile aynı meyve, en sık kullanılan, lapa lapa pasta kabuk ile pişmiş tarte tatin dönüşür. Tarte tatin öylesine karamelize suları üst sır pişirme sonra tart tersini gelen meyve üzerinde parlak sır vardır.
Pudingler ve Custards

Puddinglike mus ve custardy creme brulee Fransız bistro ve high-end Amerikan restoran görünür. Yumurtalar daha sonra karışıma yumurta akı katlama, açık sarı ve krem ​​haline gelene kadar Mousse benmari üzerinde yumurta sarısı ve şekeri yenerek içerir. Mousse au chocolat çikolata eritilmiş içerir, ama aynı zamanda meyve püreler veya likörler yerini alabilir. Creme brulee Amerikan fırında yumurta kreması aynalar rağmen, sadece hizmet öncesi muhallebi üstüne eritilmiş kahverengi şeker ince bir tabaka farklıdır. Yumurta iyice belli tabak içinde pişmiş olmayacak ise, gıda kaynaklı hastalık riskini en aza indirmek için pastörize yumurta satın düşünün.
Cookies

kelime etrafında ünlü yapılmıştır Marcel Proust, Swann Yolu "kitabının yazarı, & quot tarafından; madeleine kabuk şeklinde kalıplara yapılan tereyağlı, cakey çerezleri. Başka bir tanımlama değil, Amerikan cevizi macaroons ile karıştırılmamalıdır macaroons, badem veya badem özü ile tatlandırılmış ve dolgular maç gıda boyası ile renklendirilmiş iki beze tarafı ile kabarık sandviç kurabiye gibi görünüyorsun. Çikolata, badem ezmesi veya meyve aromalı buzlanma doldurma sağlar.
Krep ve Souffles

Fransızca krep benzer ultra fazla yumurta ile yapılan ince krep, hiçbir mayalanma ve az un Amerikalı kuzenleri daha ve tatlı veya tuzlu dolgular ya gel. Krep için Suzette, krep sonra pan alev, taze portakal suyu, şeker, tereyağı ve portakal likörü karışımı yukarı ıslatın. Tatlı souffles çikolata, portakal özü ya da çikolata ve çilek reçel kombinasyonu ile tatlandırılmış olun.
Özel Tatlılar

Oeufs a la neige, ayrıca adaları yüzen adlandırılan oluşur beze höyükleri ılık süt yumuşak bir kıvama pişmiş yumurta ve muhallebi bir deniz üzerinde soğutulmuş sunulan. Christmastime servis, buche de noel bazen kestane hamuru ile tatlandırılmış bir buttercream buzlanma dolu bir rulo pasta. Bu pudra şekeri kar serpilir ve beze mantar ile çevrili bir Yule günlüğü gibi bakmak için çikolata krema ile buzlu oluyor.