İsviçre pazısının tadı nasıldır?

İsviçre pazısının biraz acı ama hoş bir dünyevi tadı vardır. Çeşitli şekillerde pişirilebilen çok yönlü bir yeşil sebze olarak kabul edilir. Yapraklar büyüdükçe hafif acı tadı da artar. Genç yapraklar daha yumuşaktır ve genellikle salatalarda çiğ olarak tüketilir. Pişmiş İsviçre pazısının derin, zengin ve biraz acı-tatlı bir tadı vardır. Sotelenebilir, buharda pişirilebilir, haşlanabilir veya kızartılabilir. Roka veya turp gibi diğer acı yeşilliklerle iyi uyum sağlar ve sıklıkla çorbalarda, kızartmalarda ve güveçlerde kullanılır.