Adil Ticaret zeytinlerini kim yetiştiriyor?

Adil ticaret zeytinleri İspanya, İtalya, Yunanistan ve Tunus gibi ülkelerde küçük ölçekli çiftçiler tarafından yetiştirilmektedir. Bu çiftçiler genellikle kaynaklarını bir araya toplamalarına ve zeytinleri için daha iyi fiyatlar konusunda pazarlık yapmalarına yardımcı olan kooperatifler halinde örgütleniyorlar. Adil ticaret sertifikası, bu çiftçilerin zeytinleri için adil bir fiyat almalarını, çalışma koşullarını iyileştirebilmelerini ve sürdürülebilir tarım uygulamalarına yatırım yapabilmelerini sağlar.