Beyaz farkla en popüler olduğunu Yunan peynir çeşitliliği tanınmış. beyaz peynir keskin, tuzlu doğa üretimi yanı sıra tuzlu içeren kendi sertleştirme işleminde, kullanılan koyun veya keçi sütü kaynaklanmaktadır. Feta gibi spanakopita ve horiatiki gibi birçok Yunan yemekleri, kullanılan ve aynı zamanda zeytinyağı ve üstüne kekik bir dense sade yenir.
Feta peyniri Yunanistan'ın dışında en popüler Yunan peyniri olduğunu.

Mizithra

Mizithra iki formda gelir bir koyun veya keçi sütü peyniri olduğunu. mizithra taze türü peynir veya krem ​​benzeri ve kurutuldu çeşitli tuzlu ve yaşlı sertleşene kadar ve bir ızgara ya da pişirme peynir olarak kullanılan bir olağan olarak tatlı tatlılar kullanılır.
Kefalotiri

Kefalotiri Parmesan peyniri veya Romano benzer sert, yaşlı peynir ve makarna üzerine veya peynir kızarmış saganaki içinde ızgara kullanılır. Kefalotiri tuzlu, mayhoş tat gerçek Kefalotiri peynir dikkat edilmesi gereken en az 3 ay boyunca olmalıdır yaşlanma, gelir.

Ladotyri küçük
Ladotyri

Manouri Makedonya ve Thessalia gelen yumuşak, kremsi bir peynirdir. Manouri nedeniyle yüksek krem ​​içeriği ince bir tat ve dokuya sahiptir. Tuzsuz olmak ve yüzde 37 yağ içeren, manouri krem ​​tatlılar ve tatlı kekler için kullanılır. Atina ve Yunanistan'ın diğer bölgelerinde, kelime "manouri" herhangi bir krem ​​tipi peynir anlamına gelir.