Bir Cornish hamurunu gerçekten iyi yapan şey nedir?

Cornish böreğinin en önemli bileşeni ettir. Geleneksel olarak börekler sığır etinden yapılırdı ancak günümüzde domuz eti, kuzu eti ve tavuk gibi çeşitli etlerle de yapılabiliyor. Et kaliteli ve iyi baharatlanmış olmalıdır.

Cornish hamur işlerinde etin yanı sıra patates, soğan ve İsveç eti de bulunur. Bu sebzeler taze olmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.

2. Mükemmel pasta

Cornish mantı için hamur işi pul pul ve altın rengi kahverengi olmalıdır. Un, su, tuz ve tereyağı karışımıyla yapılmalıdır. Hamur ince bir şekilde açılmalı ve daha sonra dolguyu sarmak için kullanılmalıdır.

3. Doğru pişirme tekniği

Cornish hamur işleri geleneksel olarak sıcak bir fırında pişirilir. Fırın sıcaklığı hamurun kızarmasına yetecek kadar yüksek olmalı, ancak dolgunun kurumasına neden olacak kadar da yüksek olmamalıdır. Hamur işleri, hamur işi altın rengi kahverengi olana ve dolgu tamamen pişene kadar pişirilmelidir.

4. Cornish böreği yemenin mükemmel yolu

Cornish hamur işleri en iyi şekilde fırından yeni çıkmış sıcak ve taze olarak yenir. Tek başına veya sos veya ketçapla birlikte yenilebilirler.

Harika bir Cornish böreği yapmak için bazı ek ipuçları:

* Et ve sebzeleri küçük parçalara ayırmak için keskin bir bıçak kullanın.

* Et ve sebzeleri iyice baharatlayın.

*Hamurları ince bir şekilde açın.

* Hamuru dolgunun üzerine katlayın ve kenarlarını kapatacak şekilde kıvırın.

* Hamur işleri altın rengi kahverengi olana ve iç malzeme pişene kadar börekleri pişirin.

* Fırından yeni çıkmış sıcak ve taze Cornish böreklerinizin tadını çıkarın!