Gıdalarda bulunan nişastalar ve şekerler?

* Tanım :Uzun glikoz molekül zincirlerinden oluşan kompleks karbonhidratlar

* Kaynaklar :tahıllar, fasulye, patates, diğer sebzeler

* Sağlık etkileri :enerji ve lif sağlar

Şekerler

* Tanım :Bir veya iki glikoz veya fruktoz molekülünden oluşan basit karbonhidratlar

* Kaynaklar :meyveler, sebzeler, süt ürünleri, işlenmiş gıdalar

* Sağlık etkileri :Enerji ve tatlılık sağlar ancak aşırı tüketilmesi halinde kilo alımına ve diğer sağlık sorunlarına da yol açabilir.

Nişasta ve şekerlerin her ikisi de temel besinlerdir Ancak ölçülü olarak tüketilmelidirler. Çok fazla nişastalı gıda tüketmek kilo almanıza yol açabilir; çok fazla şeker tüketmek ise kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve diğer sağlık sorunlarına yakalanma riskini artırabilir.

Nişasta ve şekerleri sağlıklı bir şekilde tüketmek için bazı ipuçlarını burada bulabilirsiniz :

* Rafine edilmiş tahıllar yerine tam tahılları tercih edin. Tam tahıllar daha fazla lif içerir ve bu da daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir.

* İlave şeker alımınızı sınırlayın. İlave şekerler, soda, şekerleme ve tatlılarda bulunanlar gibi işleme sırasında yiyecek ve içeceklere eklenen şekerlerdir.

* İşlenmiş gıdalar yerine meyve ve sebzeleri tercih edin. Meyve ve sebzeler doğal olarak kalori ve şeker bakımından düşüktür ve vitaminler, mineraller ve liflerle doludur.

* Porsiyon boyutlarınıza dikkat edin. Nişasta ve şekerleri aşırı tüketmek kolaydır, bu nedenle porsiyonlarınızı ölçtüğünüzden ve yavaş yediğinizden emin olun.

Bu ipuçlarını takip ederek nişasta ve şekerlerin tadını sağlıklı bir şekilde çıkarabilir ve çok fazla tüketmenin sağlık açısından olumsuz sonuçlarından kaçınabilirsiniz.