Yunan yoğurdu bir gece dışarıda bırakılırsa bozulur mu?

Çoğu süt ürünü gibi Yunan yoğurdu da çabuk bozulur ve uzun süre oda sıcaklığında bırakılırsa bozulmaya karşı hassastır. Yunan yoğurdu, sıcak sıcaklıklara maruz kaldığında fermente olmaya ve çoğalmaya devam eden Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus dahil canlı ve aktif kültürler içerir. Bu fermantasyon süreci yoğurdun ekşimesine, hoş olmayan bir koku oluşmasına ve dokusunun değişmesine neden olabilir. Ek olarak, Yunan yoğurdunu gece boyunca dışarıda bırakmak, onu çevrede bulunan mikroorganizmalardan kaynaklanan potansiyel kontaminasyona maruz bırakır. Bu nedenle, güvenliğini ve kalitesini sağlamak için genellikle Yunan yoğurtunun buzdolabında saklanması ve ambalajın üzerinde belirtilen "son kullanma tarihi" içinde tüketilmesi önerilir.