Yahudiler neden Pesah'ta sadece matzo yiyor?

Matzo, Fısıh Bayramı sırasında yenir çünkü kurtuluşu ve kölelikten özgürlüğü simgelemektedir. Mısır'dan Çıkış sırasında Yahudiler o kadar aceleyle ayrılmak zorunda kaldılar ki, ekmeklerini kabartacak zamanları olmadı, bu yüzden mayasız ekmek veya matzo yaptılar.

Matzo, Yahudilere Mısır'da yaşadıkları zorlu koşulları hatırlattığı için aynı zamanda acının da simgesidir.