Hintli Style tavuk marine Nasıl

Sık sık, Hint tavuk yemekleri kıyılmış sarımsak, soğan, zencefil kökü ve muhtemelen attı hardal tohumu, kimyon, zerdeçal veya tarafından aromalı yağ içine cut-up parçalarını karıştırmak için size çağrı Diğer baharatlar ev sahibi. Ama aynı zamanda yavaş götürün ve izin tavuk olabilir - "Murgh" ya da Hintçe "Murghi" - dik ve ilk lezzetleri bir sos ile ıslatın. & Quot;. En tipik et, deri kaldırıldı tavuk, parçalar halinde kesilir dahil - varsa - ve sonra baharat karışımları bir ürün yelpazesine marine, sonuç "Hindistan'da Smart Eat" Joan Peterson, yazarı notları " kimyon, kişniş, garam masala, zerdeçal
Ginger'ın
Garlic
Limon suyu:. Indian baharat ovmak
ihtiyacınız olacak Renklerin Hindistan'ın Festivali
Things gibi canlı bir tensel tat patlama olabilir Yogurt
Un
Egg
Folyo

Pişirme çanak veya büyük konteyner
Talimatlar

1. Bir ovmak yapın baharat ve sarımsak baharatlı fırınlanmış tavuk ya da Masaledar Murghi salamuraya için. Biber, karabiber ve tuz yarım porsiyon eşit parça zemin kimyon, kırmızı biber ve zerdeçal birleştirin. Ovmak nemlendirin ve bir macun oluşturmak için püresi sarımsak ve yeterince taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Derisiz tavuk parçaları üzerinde macunu ovmak ve onları plastik wrap ile kaplı üç saat veya daha uzun, için, buzdolabında, bir tabak dinlendirin. Bir kez çevirerek, 45 dakika boyunca 400 derece Fahrenheit at pişirin
   

2. murgh Musalla için tavuk bütün tutun -. Baharatlı yoğurt turşusu folyo pişmiş bütün tavuk. Elle veya bir gıda processer taze zencefil ve sarımsak doğrayın, ardından bir macun yapmak için sade yoğurt karıştırın. Zerdeçal, tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. Hamur biraz daha yoğurt ekleyin ve elle karıştırın. Kanat uçları dışında tavuk cildi çıkarın ve macun ile içte ve dışta ovalayın. Tavuk tamamen

   Mix un, yumurta, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, yoğurt, kırmızı bir zemin 350 F
   

3. 90 dakika için folyo içine kabartma önce iki saat boyunca soğuk dinlenmek için izin ver Kızarmış tavuk, Hint tarzı - biber, garam masala, kimyon ve tuz ve biber murgh pakora için turşusu yapmak. Tavuk her bir parça iki ya da üç yarık sağlayın. Tam kat her yırtmaçlı içine turşusu çalışma tavuk parçası, altı saat boyunca buzdolabında tavuk dinlendirin. 12 ila 15 dakika buzdolabında ve derin kızartma kaldırmak
   

4. yanı sıra chicken tikka masala şansınızı deneyin -. O tandoori olduğu gibi, diğer yemekler gibi otantik Hint değil İngiliz diners tarafından modifiye Tavuk köri sosu ekleyin. Sadece yoğurt ve tuz ile birlikte, sarımsak, zencefil, zerdeçal, garam masala, kimyon ve kişniş karıştırın. Tavuk ekleyin ve altı saat boyunca, soğutulmuş ve kapalı dinlendirin. Sonra sekiz ila 10 dakika süreyle bir soğan ve biber-aromalı domates sosu pişirin, 10 dakika boyunca buzdolabında ve broil tavuk çıkarın.