ABD'de bir ev kelimesi olmasa da, salmoriglio, özellikle klasik İtalyan soslar biridir Ülkenin güney kısımlarında. Sicilya yağıyor, salmoriglio genellikle deniz ürünleri için ayrılmış basit bir yüzeye sahip. sos tazelik bileşenlerin kendi avuç gelir ve genellikle zeytin yağı ve limon suyu gibi otlar ve sarımsak dayanır. Deniz tuzu veya normal sofra tuzu da tuzlu veya, tuzlu anlamına gelen İtalyanca bir kelime kaynaklanıyor sos, ayrılmaz bir parçasıdır.
Sıçrattı Büyücülük

Salmoriglio diğer hazırlıkları daha kalındır örneğin salata ya turşusu gibi bir yağ ve bir asit ile yapılan. sos krem ​​emülsiyon sonuçlanan bir benmari içinde dinç çırpma veya ısıtma dokusunu borçludur. Ayrıca darbe sosu için zeytinyağı ekleyerek yavaşça mutfak robotunda otlar ve limon suyu birleştirerek tarafından uygun doku elde edebilir. nokta bir krem ​​kalitesi elde etmek için yeterince iyi malzemeyi birleştirmektir.
Vivid Varyasyonları

Bazı sürümler limon suyu ve zeytinyağı üssü haline daha fazla malzemeyi içermektedir. Hardal ve tereyağı farklı lezzet notları ile birlikte ekstra kalınlık ekleyebilirsiniz. Ayrıca seçtiğiniz otlar tek yemeğe diğerine Salmoriglio değişir verelim. Taze maydanoz ve kekik hafif yazlık bir dokunuş sağlarken pul biber ve kekik gibi baharatlar Kuru, derinlik katacak. Kullanmak tuzu, hem de hamsi ve Kapari gibi ekstra miktarı da brininess seviyesini etkiler.
Tantalizing Geleneği

Salmoriglio geleneksel balık ızgara üzerine sürülmektedir Böyle kılıç, pisi balığı, somon veya alabalık gibi. Ya da yerine - - birlikte bir kötek sos olarak kullanarak, sık sık sadece ızgara deniz ürünleri yemekleri üzerine gezdirilir. Salmoriglio ayrıca kızartma veya ızgara etler için iştah açıcı yayılması olarak servis edilir. Bu gezdirilir yerine kuzu veya sığır üzerine döküldü, böylece, bu durumda, sosu genellikle daha az bir yağ ile yapılır.