Zeytinyağı Do With Fırçalama Pizza Crust Ne Yapar?

evde pizza yapmak zaman, tarifi zeytinyağı ile kabuk fırça size söyleyebilir. Gıda-bilim sadece her şef farklı nedeni ile geliyor, ancak hafif zeytinyağı, özellikle aromalı veya aşılanmış yağ ile kabuk fırçalama ile bu yapmalıyım neden bulanık, bitmiş pizza görünüm ve lezzet artırabilir . İtalyan Pizza
vs American Pizza

  • Amerikalı pizza kalın kabuklar, ağır domates sosu ve çoklu Topingler, geleneksel İtalyan pizza basit aksine: İnce hamur, zeytinyağı, tuz, karabiber ile tepesinde ve Aromatik otlar. Zeytinyağı, sarımsak veya otlar gibi diğer tatlar müthiş bir taşıyıcı ve aromalı zeytinyağları ağır Topingler eklemeden pizza lezzetini artırmak için de kullanılabilir.

    yağ ile geleneksel İtalyan pizza, Fırçalama çalıştığı diğer tatlar çünkü aynı zamanda basit ve ince. Keskin domates sosu, baharatlı sucuk ve cesur peynir lezzetleri hassas zeytinyağı yenmek çünkü Ama yağ ile Amerikan bir pizza fırçalama lezzet biraz geliştirmek gelmez.
    Fırçalama

  • gerilmiş olabilir pizza hamuru yapmak için, hamur yükselmeye izin var. Bunu yapmak için, genellikle yere sıcak bırakın ve plastik wrap veya nemli bir havluyla örtün gerekir. Bu süreç prova denir. Hamurun dış tabakası kurumaya bırakılır, bu genişletme ve yükselen hamur engelleyen bir kabuk oluşturur. Prova öncesi yağ ile hamur Fırçalama şekillendirme bir kabuk önlemeye yardımcı olur ve hamur tam yükselmesini sağlar. Bu Pizza, Scarborough, Maine ticari pizza hamuru üreticisi Be, hamur & quot diyor kabuklanma engellemek için [prova] bunu yaparken yağ ile fırça gerekir & quot;.
    Fırçalama Önce Pişirme
  • Amerikan aşçılık okulları pişirme önce zeytinyağı ile kendi pizza fırça stajyer şefler öğretmek değil. Onun yemek kitabı, & quot; Nasıl Herşey vejetaryen, & quot Pişirme; çok satan yazar Mark Bittman size & quot önerir, ardından zeytinyağı ile [hamur] mermi serpiştirmek sos ve peynir ile üst. & quot; Birçok yemek kitapları ve web siteleri yağ ile kabuk jant fırçalama, lezzet eklemek kabuk gevrek veya yumuşak hale, kahverengi kenar yardım veya yanmayı önlemek için tavsiye ederiz. Yemek tarifleri var gibi pizza kabuk fırça gibi birçok nedeni var gibi görünüyor.

    İki diğer yönleri sizin pizza hamuru kalitesini Pizza Crust

  • Bilim
    etkileyen
    : Hamur yükselir ve hacim artışları ve nasıl esnek hamur haline olsun. Hamur yükselir sağlamak prova için reçete talimatlarına uyun. Hamur kırılma veya büzülme olmaksızın germek için yeterince esnek olduğundan emin olmak için, bunu yoğurun veya bir stand mikser üzerinde hamur kanca eki kullanmanız gerekir. Yoğurma süreleri tarifi göre değişir, ancak yoğurma veya hamur kanca ile karışmadan, hamur tatmin edici bir pizza kabuk yapmak için streç için yeterli gluten geliştirmek olmaz. Preference'ın
    A Matter
  • yağla fırçalayın ya da pizza yanı sıra kişisel tercihlerinizi yapmanızı öğretti kim bağlıdır olsun. Aromalı yağlar gerçekten pizza hamuru aydınlatmak ve sarımsak veya biberiye ile aşılanmış yağlarla deneme eğlenceli olabilir. Ama güçlü lezzetleri ile Topingler kullanıyorsanız çünkü eğer dikkat, size kabuk üzerinde size koymak ince aromalı yağ tatmak mümkün olmayacaktır.