-. Ve çam fındık. Oysa, çam fıstığı kolayca benzer fındık veya tohumları ile değiştirilebilir. Çam fıstığı, bir havan ve tokmak öğütmek için kolaydır ve yumuşak, nemli bir dokuya sahiptir. Kavrulmuş badem önceden bazı hazırlık yapmadan bir pesto doğrudan kullanmak üzere biraz zor ve kesinlikle çok büyük olabilir.
Badem

Badem pesto zaman iyi çalışır Daha sonra herhangi bir ekstra deri ve kabuğu kaldırarak, birkaç dakika kaynar suda yerleştirerek içerir ki, beyazlatılmış. Yani onlara bir hamur haline çalışmak çok daha kolay hale getirir. Bir gıda işlemci beyazlatılmış badem, fesleğen ve sarımsağı ekleyin ve pürüzsüz kadar nabız. Biraz daha çalışma ile, bir badem sosu içine malzemeyi öğütmek için bir havan kullanabilirsiniz.
Pesto alla Siciliana

En az bir klasik pesto varyasyon özellikler standart olarak badem. pesto alla Siciliana için reçete domates, ricotta peyniri ve ezilmiş badem içerir. Bu badem tadı olgun domates karşı geliyor ile, bir hoş aşırı duygusal kırmızı pesto hamur yapar. Benzer şekilde, pesto alla Trapanese fesleğen, sarımsak ve zeytinyağı ilave olarak, badem ve maydanoz içeren bir İtalyan sosu olduğunu.

Geleneksel olarak, pesto servis edilir Pişirme Makarna tagliatelle ya fusilli gibi. Sıcak makarna taze yapılmış sıcak badem sosu kendi içinde mükemmel bir yemek yapar. Ancak, pesto daha yaratıcı kullanımlar, tombul tavuk göğsü üzerine slathering dolmalık biber içine doldurma veya salata bir kepçe koyarak içerir. Badem pesto bile sabah tost lezzetli ve sıradışı yayılmasını sağlayacaktır. Her yerde çam fıstığı sosu kullanabilirsiniz sen badem sosu kullanabilirsiniz.