İtalyan bitteri nedir?

İtalyan bitterleri amaro türü, tipik olarak şifalı bitkiler, kökler, baharatlar ve diğer botanik bileşenlerin bir kombinasyonuyla yapılan geleneksel bir İtalyan sindirim maddesidir. Sindirimi uyardıklarına ve mide rahatsızlığını hafiflettiklerine inanılıyor. İtalyan bitterleri, aromatik bitkiler, narenciye veya baharat notaları içeren, tatlıdan acıya kadar değişebilen zengin, karmaşık bir tada sahiptir. İtalyan bitterleri oluşturmak için kullanılan yaygın bitkiler arasında yılan otu kökü, portakal kabuğu, anason, kakule ve papatya bulunur. Tanınmış İtalyan bitterleri Angostura, Fernet Branca ve Campari'dir.