Sicilya pizzası nasıl hazırlanır?

Gerekli Malzemeler :

- Pizza hamuru

- Domates sosu

- Rendelenmiş mozzarella peyniri

- Zeytinyağı

- Kurutulmuş kekik

- Tuz ve karabiber

Tarif :

1. Pizza Hamurunu Hazırlayın :

- Mağazadan satın alınan pizza hamuru kullanıyorsanız paket talimatlarını izleyin.

- Ev yapımı hamur yapıyorsanız maya, su, şeker, tuz ve unu karıştırarak yumuşak ve elastik bir hamur elde edin. Hamuru en az 10 dakika yoğurun. Hamuru kapaklı bir kapta iki katına çıkana kadar mayalandırın.

2. Pizzayı Birleştirin :

- Fırını yaklaşık 230-245°C'ye (450-475°F) önceden ısıtın.

- Dikdörtgen bir fırın tepsisini veya pizza tavasını zeytinyağıyla yağlayın.

- Pizza hamurunu normal pizzadan biraz daha kalın bir dikdörtgen şeklinde açın. Hazırlanan fırın tepsisine hamuru yerleştirin.

- Bol miktarda domates sosunu hamurun üzerine eşit şekilde, kenarlarda küçük bir kenar kalacak şekilde yayın.

- Domates sosunun üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpin.

3. Baharat ve Çiseleme :

- Peynirin üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirin.

- Pizzanın üzerine kurutulmuş kekik, tuz ve karabiber serpin.

4. Pizzayı Pişirin :

- Dikdörtgen Sicilya pizzasını önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

- Pizza altın rengi kahverengi olmalı ve peynir erimiş ve kabarcıklı olmalıdır.

5. Servis Et ve Dilimle :

- Piştikten sonra pizzayı fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin.

-Dikdörtgen dilimler halinde kesip sıcak olarak servis yapın.

Not:

- Çıtır bir alt kabuk oluşturmak için, pizza hamurunu yerleştirmeden önce fırın tepsisini fırında önceden ısıtın.

- Peyniri eklemeden önce biberli, mantarlı, soğanlı veya istediğiniz diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.