Japon Soft-Haşlanmış Yumurta Pişirme Aromalı Nasıl

Japon mutfağı muhteşem içine ortalama bir çanak çevirmek küçük sürprizlerle dolu, koyun-a-gülümseme-on-your-face zevk. Eğer bazen yakitori şiş bulmak tatlı tavuk kalp bento kutusu dışarı çıkar renk patlaması ve nasıl büyük gelen kendi yemeklerini alan tüm geleneksel ramen çorbalarda kullanılır marine rafadan yumurta mükemmel pişmiş yumurta sarısı -cool-is-bu harika. & Quot; Ajitsuke tamago & quot; Haşlanmış-yumuşak, & quot görmüş yumurta, - - ramen kullanılan yumurta kabaca & quot çevirir; ve bu hemen hemen hepsi burada. Birçok şey Japon gıda gibi, ajitsuke tamago yapmak için, sade, şık ve kolay.
Sen Marinade
Aromatik maddeler (opsiyonel)
Soğuk su
Ağır dipli tencerede
Need edeceğiz şeyler
Oluklu kaşık
Gıda-saklama kabı
Talimatlar

1. ile sezona yumurta bir marine yaptırın Kağıt havlular. Bir kısım iki bölümden, her iyiliği ve soğuk su her mirin, soya sosu ve şekeri sadece ilgili herhangi bir mağazada alabilirsiniz malzemeleri kullanarak, geleneksel ajitsuke tamago marine içermektedir. Sen tatmaya, bu tür parçalanmış zencefil, susam yağı ve dashi, Japon balık stokunun bir tür olarak kendi aromatik maddeler ekleyebilirsiniz. Kenara turşusu ayarlayın.
   

2. bir ila altı yumurta ağır dipli tencerede soğuk su 3 litre dökün ve ocakta bir kaynamaya getirmek. Yedi ila 12 yumurta su 6 litre kullanın. Bunu içine yumurta düşük olduğunda sıcaklık önemli ölçüde düşmemesi böylece her yarım düzine yumurta su yaklaşık 3 litre gerekir.
   

3. su kaynamaya başladığında ısıyı düşürün bu yüzden zar zor quivers. Bir oluklu kaşık suda yumurta düşürün. Daima beyazlarla aynı oranda pişirme sarısı önlemek için su kaynayan olarak rafadan yumurta başlar. Eğer su kaynayan yumurta başlattığınızda beyazlar set ederken, sarısı sıvı muaftır.
   

4. beş dakika ve altı dakika 45 saniye ve bir oluklu kaşıkla yumurta kaldırmak için yumurta pişirin. Hala düz bir yüzey üzerinde sıcak kabuğu çatlak ise her yumurtanın geniş tarafını hafifçe vurun. Çatlaklar baştan oluşana kadar, sonra kabuk kapmak ve onu soyun avuç altında ileri ve geri yumurtayı yuvarlayın. Bir kenarda yumurta vurmayın ya da kabuk parçaları, beyaz sopa olacak.
   

5. Bir gıda saklama kabı yumurta yerleştirin ve sadece kadar yumurta üzerinde marine dökün onlardan çok üstleri yüzeyinin dışarı açılır. Bir kare içine birkaç kağıt havlu katlayın ve onları marine kadar emmek için izin yumurta üzerinde koyun. kağıt havlular marine ile temas yumurta üstleri tutmak.
   

6. dört 12 saat buzdolabında yumurta marine edin. Hazır olduğunda sıcak ramen yumurta yerleştirin ve onları lezzetli eğlence başlasın bir kaşıkla açmak kesti.