Japon Ortaçağ Gıda Tarihçe

Japon halkı, zengin ve uzun kültürel geçmişi var. Birçok Japon halkı kendi geçmişini hatırlamak ve onların atalarını onurlandıran yüksek önem veriyoruz. Yani Japonya'nın ortaçağ döneminde tüketilen favori gıdaların çoğu bugün hala sevgili olan hiçbir sürpriz olarak gelir. birçok Japon halkının geleneksel beslenme çok az değişmiştir: pirinç, erişte ve balık gibi zımba Japon diyet temeli olan
Etkiler

  • Japon diyet konumu etkilenmiştir. ve milletin yanı sıra, din topografya. Japonya bir ada ulus olduğundan, deniz, birçok Japon halkının diyet büyük bir rol oynar ki, sadece doğal. Birçok Amerikalı ya da Avrupalı ​​ile karşılaştırıldığında bu güne kadar Japon daha az et yiyin. Budist ilkeler Japon ve Budistler genellikle hayvan eti tüketimine kaşlarını üzerinde büyük bir etkisi vardı, çünkü bu kısmen. Japon
    Rice

  • tartışmasız büyük elyaf Yüzyıllar boyunca diyet pirinç olmuştur. Pirinç yaklaşık 2000 yıl önce Yayoi olarak bilinen bir grup insan tarafından Japonya'ya tanıtıldı. Yayoi aslen Kore ve Kuzey Çin'de selamladı. Rice ideal çünkü iklim Japonya'ya uygun. Buna ek olarak, pirinç ekimi arazi bir dönüm daha az yapılabilir. Bir aile kolayca pirinç ekin eğilimi olabilir. Ortaçağ döneminde, kara soyluların veya Shogun sahibi oldu. Böylece, zengin insanların pirinç ekin payı hak kazanmıştır.
    Tempura

  • Ne zaman 1600'ler boyunca Japonlarla Portekizce olanlar yapılmış temas, büyük bir anlaşma kültürel ve gastronomik bilgi alışverişinde edildi. tempura, ya da derin yağda kızartılmış hırpalanmış pişirme kavramı, Japon Portekizce temas sonrası gelişen bir şeydi. Sık sık tempura tarzı pişirilmiş ürün deniz ürünleri ve sebzeler sayılabilir.
    Sebze ve özellikle ortaçağ döneminde köylüler için


  • Meyve, sebze diyetin önemli bir parçası idi. Dünyada köylüler gibi, et genellikle köylü ailesinin göze için çok pahalı. Böyle bok choy, soya (fasulyesi) ve nilüfer kökü veya turp gibi kök sebzeler gibi sebzeler ortaçağ döneminde yemiş ve bugün hala yenir. Hardy kök sebzeler, onları yetiştirmek için yeterli arazi ile köylüler tarafından yemiş olurdu. Ancak, pirinç hala köylü diyet dayanak oldu ve yoksul yoksul biraz başka yedim.

    mandalina portakal gibi Umeboshi, salamura erik Japon terim, aynı zamanda, bu dönemde yemiş edildi ve Asya armut.
    Sushi

  • Suşi ortaçağ döneminde yemiş oldu. Suşi Asya kökenli başka ve sekizinci yüzyıl civarında Japonya'da geldi. Nare-suşi bildiğimiz suşi bugün atası ve fermente pirinç sarılmış tuzlu balık yapılmıştır. Pirinç genellikle tüketilmeden önce atılmıştır. Nare-sushi yıllardır Japonya'da yemiş oldu, ama Muromachi döneminin suşi yeni bir tür popüler hale edilmiştir: seisei-sushi. Bu taze yenir pirinç sarılı çiğ ya da kısmen çiğ balık oldu. 1603-1868 süren Edo Dönemi'ne, olarak, haya-suşi popüler oldu. Bu yemeğin ekledi balık veya sebze ile sirke attı mayasız pilav ile yapılır.


  • Kamakura ziyafetler

    Kamakura döneminde, bu dönemde 1333 için 1185 den sürdü samuray göze çarptı ve soyluların gücünü gasp. ? yasağın olarak bilinen bu dönemde, mahkeme ziyafetler, kurutulmuş abalon, denizanası, turşu erik ve terbiyeli pirinç oluşan geniş bir menü vardı.
    Çay

  • Çay
    edildi pirinç gibi kabaca aynı anda Çin'den Japonya'ya tanıtıldı. Bilindiği yeşil çay Japonya'da en popüler çay, birçok sağlık yararları var.

    • Previous:

    Next:

    Yiyecek ve İçecek

    Japon Yemek

    Japon Yemek

    https://www.drinkfood.biz/tr © Yiyecek ve İçecek