Şiş ne için kullanılır?

Şişler, yiyecekleri delmek, bir arada tutmak veya pişirme yüzeyine tutturmak için kullanılan ince metal, ahşap veya bambu çubuklardır. Yemek pişirmede yaygın olarak aşağıdaki amaçlarla kullanılırlar:

- Izgara: Küçük et parçalarını, sebzeleri ve meyveleri ızgarada pişirmek için şişler kullanılabilir. Yiyeceklerin ızgara ızgaralarından düşmesini önlemeye yardımcı olurlar ve eşit pişirmeye olanak tanırlar.

- Kızartma: Büyük et parçalarını, kümes hayvanlarını veya balıkları fırında kızartmak için şişler kullanılabilir. Isının yiyeceğin etrafında eşit şekilde dolaşmasına izin vererek, dış kısmı gevrek, altın rengi kahverengi ve iç kısmı sulu olur.

- Karıştırarak kızartma: Küçük et parçalarını, sebzeleri ve tofuyu wok tavada kızartmak için şişler kullanılabilir. Yiyeceklerin topaklaşmasını önlemeye ve eşit pişirmeyi sağlamaya yardımcı olurlar.

- Kızartma: Şişler tempura, kroket veya soğan halkası gibi yiyecekleri derin yağda kızartmak için kullanılabilir. Yiyeceklerin tavanın dibine yapışmasını önlemeye yardımcı olurlar ve eşit şekilde kızartmaya olanak tanırlar.

- Sunum: Şişler yemek servisi için yaratıcı bir şekilde kullanılabilir. Mezeleri, atıştırmalıkları ve hatta kokteylleri zarif ve görsel olarak çekici bir şekilde sunmak için kullanılabilirler.