Kaşer ve tepsifah ne anlama geliyor?

Koşer ve tepsifah, Yahudilikte yemeği tanımlamak için kullanılan iki terimdir. Koşer yemeği, Yahudi kanunlarına göre yenilmesine izin verilen yiyecek, tepsifah yemeği ise yenilmesi yasak olan yiyecektir.

Bir yiyeceğin koşer olup olmadığını belirleyen birçok farklı kural vardır. En önemli kurallardan bazıları şunlardır:

* Hayvanların belirli bir şekilde kesilmesi gerekir. Hayvan keskin bir bıçakla öldürülmeli ve kanın vücuttan akıtılması gerekir.

* Bazı hayvanların yenilmesine izin verilmez. Bunlara domuzlar, kabuklu deniz ürünleri ve tavşanlar dahildir.

* Et ve süt ürünleri karıştırılamaz. Bu, et ve süt ürünlerinin birlikte pişirilemeyeceği, aynı tabakta servis edilemeyeceği veya aynı anda yenemeyeceği anlamına gelir.

* Meyve ve sebzelerde böcek olup olmadığı kontrol edilmelidir. Üzerinde böcek bulunan hiçbir meyve veya sebze koşer değildir.

Trayfah yemeği, kaşrutun gereklerini karşılamayan her türlü yiyecektir. Bu şunları içerir:

* Kaşer olmayan malzemelerle pişirilmiş yiyecekler.

* Kaşer olmayan mutfak eşyalarının dokunulduğu yiyecekler.

* Kaşer olmayan bir mutfakta hazırlanan yiyecekler.

Kaşrutun birçok farklı seviyesinin bulunduğunu belirtmek önemlidir. Bazı insanlar yalnızca bir haham tarafından onaylanmış yiyecekleri yerken diğerleri daha az katıdır. Sonuçta her bireyin hangi kaşrut seviyesini takip etmek istediğine karar vermesi gerekir.