Koreliler ne yer?

Kore mutfağı farklı lezzetleri, canlı renkleri ve taze malzeme kullanımıyla ünlüdür. İşte Korelilerin sevdiği bazı yaygın yemekler:

1. Kimçi:

- Kore mutfağının temel malzemelerinden biri olan kimchi fermente sebzelerden oluşur; genellikle napa lahanası veya Kore turpu. Yemeklere baharatlı, ekşi ve umami tadı katar.

2. Bibimbap:

- Sotelenmiş sebzeler, et, yumurta ve gochujang adı verilen baharatlı kırmızı biber sosu gibi çeşitli malzemelerle hazırlanan popüler bir pirinç yemeği.

3. Bulgogi:

- Izgarada veya tavada kızartılmış ince dilimlenmiş marine edilmiş sığır eti. Bulgogi genellikle pirinç, sebze ve dip soslarla servis edilir.

4. Samgyeopsal:

- Izgara domuz göbeği şeritleri genellikle marul, perilla yaprakları, sarımsak ve ssamjang (daldırma sosu) ile tüketilir.

5. Samgyetang:

- Yapışkan pirinç, ginseng, sarımsak ve diğer bitkilerle doldurulmuş bütün genç tavukla yapılan ginseng tavuk çorbası. Yaz aylarında sıklıkla tüketilmektedir.

6. Naengmyeon:

- Soğutulmuş et suyunda servis edilen soğuk karabuğday eriştesi, üzerine dilimlenmiş et, sebze ve keskin bir sirke sosu eklenir.

7. Japchae:

- Sebze, et ve baharatlarla birlikte tavada kızartılmış cam erişte. Japchae genellikle özel günlerde veya tatillerde servis edilir.

8. Tteokbokki:

- Gochujang, sebze ve balık köftesi ile yapılan baharatlı, tavada kızartılmış pirinç kekleri. Bu sokak yemeği her yaştan insan tarafından seviliyor.

9. Jajangmyeon:

- Çin usulü siyah fasulye soslu erişteler genellikle kızarmış domuz eti veya deniz ürünleri ile eşleştirilir. Kore'de popüler bir yemek teslimatı seçeneğidir.

10. Galbi-jjim:

- Turp, patates ve havuç gibi sebzelerle tatlı ve tuzlu soya soslu et suyunda kızartılmış kısa kaburga.

11. Haemul-pajeon:

- Yeşil soğan, sebze ve karides, kalamar ve istiridye gibi çeşitli deniz ürünleriyle yapılan deniz ürünlü krep.

12. Gimbap:

- Pişmiş sebze, yumurta, et ve kim gibi dolgulu Kore usulü deniz yosunu pirinci. Gimbap kullanışlı bir atıştırmalık veya öğle yemeği seçeneğidir.

13. Mandu:

- Kore mantısı genellikle kıyma, sebze, tofu veya kimchi ile doldurulur. Haşlanabilir, buharda pişirilebilir, kızartılabilir veya tavada kızartılabilirler.

14. Soondubu-jjigae:

- Deniz ürünleri, et, sebze ve gochujang gibi çeşitli malzemelerle yapılan yumuşak tofu yahnisi.

15. Yakgwa:

- Çiçek veya karmaşık tasarımlar şeklinde geleneksel Kore ballı kurabiyeler. Tatiller ve kutlamalar sırasında popülerdirler.

Kore mutfağı, tazeliği, mevsimselliği ve malzemelerin uyumunu vurgulayan tat, doku ve renk dengesini yansıtır.