Bazı Paraguay tarifleri nelerdir?

1. Sopa Paraguaya (Paraguay Mısır Ekmeği Turtası)

İçindekiler:

*1 su bardağı kıyma

* 1/2 su bardağı doğranmış soğan

* 1/4 su bardağı doğranmış biber

* 2 diş sarımsak, kıyılmış

* 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir

*2 su bardağı mısır unu

* 1 su bardağı süt

* 1/4 su bardağı sıvı yağ

* Damak tadınıza göre tuz ve karabiber

Talimatlar:

1. Fırını 375 Fahrenheit'e (190 santigrat derece) önceden ısıtın.

2. Büyük bir tavada kıymayı orta ateşte kızartın.

3. Soğanları, dolmalık biberleri ve sarımsakları tavaya ekleyin ve 3-5 dakika daha veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

4. Rendelenmiş peyniri karıştırın ve 1 dakika daha veya peynir eriyene kadar pişirin.

5. Büyük bir kapta mısır unu, süt, yemeklik yağ, tuz ve karabiberi birleştirin.

6. Kıyma karışımını mısır unu karışımına ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.

7. Karışımı 9 inçlik bir tart kalıbına veya güveç kabına dökün ve 30-35 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

8. Servis yapmadan önce sopa paraguaya'yı 10 dakika soğumaya bırakın.

2. Bori Bori (Paraguay Mantısı)

İçindekiler:

*2 su bardağı çok amaçlı un

* 1/2 bardak tereyağı veya domuz yağı, soğutulmuş ve doğranmış

*1/2 çay kaşığı tuz

* 1/2 su bardağı süt

* 1 yumurta

*1 kilo kıyma

* 1/2 su bardağı doğranmış soğan

* 1/4 su bardağı doğranmış biber

* 2 diş sarımsak, kıyılmış

* 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

* Damak tadınıza göre tuz ve karabiber

*Kızartmak için sıvı yağ

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta un, tereyağı veya domuz yağı ve tuzu birleştirin.

2. Tereyağını veya domuz yağını iri kırıntılara benzeyene kadar parmaklarınızı kullanın.

3. Sütü ve yumurtayı ekleyip hamur oluşana kadar karıştırın.

4. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 5-7 dakika veya pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yoğurun.

5. Hamuru plastik ambalaja sarın ve en az 30 dakika buzdolabında saklayın.

6. Büyük bir tavada kıymayı orta ateşte kızartın.

7. Soğanı, dolmalık biberi, sarımsağı ve kimyonu tavaya ekleyin ve 3-5 dakika daha veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

8. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.

9. Hamuru buzdolabından çıkarıp 12 eşit parçaya bölün.

10. Hamurun her parçasını yaklaşık 4-5 inç çapında ince bir daire şeklinde açın.

11. Her bir hamur dairesinin ortasına bir kaşık kıyma karışımından koyun.

12. Hamurun kenarlarını dolgunun üzerine katlayın ve birbirine sıkıştırarak kapatın.

13. Büyük bir tavada biraz yemeklik yağı orta ateşte ısıtın.

14. Köftelerin her tarafını 3-5 dakika veya altın rengi kahverengi olana ve iyice pişene kadar kızartın.

15. Bori bori'yi en sevdiğiniz sosla sıcak olarak servis edin.

3. Chipa Guasu (Paraguaylı Mısır unlu kek)

İçindekiler:

*1 su bardağı mısır unu

*2 su bardağı süt

* 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir

* 5 yumurta

* 1/2 su bardağı şeker

* 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı veya domuz yağı

*1 çay kaşığı kabartma tozu

*1 çay kaşığı tuz

Talimatlar:

1. Fırını 350 Fahrenheit'e (175 santigrat derece) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta mısır unu, süt, rendelenmiş peynir, yumurta, şeker, tereyağı veya domuz yağı, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.

3. Hamuru 9 inçlik yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 25-30 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

4. Servis yapmadan önce chipa guasu'yu 10 dakika soğumaya bırakın.