İnsanlar Porto Riko'da ne yer?

1. Arroz con Gandules: Bu leziz yemek, güvercin bezelyesi, sotelenmiş soğan, sarımsak ve sofrito (otlar, baharatlar ve sebzelerin lezzetli bir karışımı) ile pişirilmiş pilavın birleşimidir. Genellikle kavrulmuş domuz eti, tavuk veya balıkla servis edilir.

2. Mofongo: Bir başka ikonik yemek olan mofongo, sarımsak, zeytinyağı ve domuz eti parçalarıyla karıştırılmış yeşil plantain püresiyle yapılır. Genellikle garnitür olarak veya güveç veya çorbalar için temel olarak servis edilir.

3. Alcapurria'lar: Bu leziz börekler kıyma, domuz eti veya deniz ürünleri karışımıyla doldurulur ve baharatlar ve şifalı bitkilerle tatlandırılır. Doldurma daha sonra bir masaya (yeşil muz püresi veya yucadan yapılan bir hamur) sarılır ve derin yağda kızartılır.

4. Pastel: Bu lezzetli cirolar, baharatlı et, sebze ve bazen kuru üzümle doldurulmuş masa hamuruyla yapılır. Muz yapraklarına sarılıp hamur pişip tatlar birbirine karışıncaya kadar kaynatılır.

5. Pernil Asado: Bu kavrulmuş domuz omuzu, özel günler ve tatiller için popüler bir yemektir. Domuz eti otlar ve baharatlarla tatlandırılır ve yumuşak ve lezzetli oluncaya kadar yavaş yavaş kavrulur. Genellikle pirinç, fasulye ve tostones (kızarmış yeşil plantain) ile servis edilir.

6. Taşlar: Bu iki kez kızartılmış yeşil plantainler, çıtır ve çok yönlü bir garnitürdür. Pike (baharatlı bir sos) gibi çeşitli soslarla veya mofongo veya pirinç ve fasulye gibi diğer yemeklerin üst kısmı olarak servis edilebilirler.

7. Empanadillalar: Yarım ay şeklindeki bu hamur işlerinin içi kıyma, tavuk, peynir veya sebze gibi çeşitli malzemelerle doldurulur. Buğday unu ve domuz yağından yapılan bir hamurun katlanması ve ardından altın rengi kahverengi olana kadar derin yağda kızartılmasıyla yapılırlar.

8. Pionono: Tatlı ve lezzetli bir tatlı olan pionono, krem ​​peynir veya hindistancevizinden yapılan kremalı dolguyla sarılmış ince bir pandispanyadan oluşur. Genellikle rendelenmiş hindistan ceviziyle doldurulur veya yoğunlaştırılmış sütle gezdirilir.

9. Temsil: Bu hindistan cevizi pudingi, hindistan cevizi sütü, mısır nişastası, şeker ve tarçından yapılan popüler bir tatlıdır. Pürüzsüz ve kremsi bir dokuya sahiptir ve sıklıkla soğutulmuş olarak servis edilir.

10. Turta: Klasik bir muhallebi tatlısı olan börek, yumurta, süt, şeker ve vanilya ile yapılır. Karamel kaplı bir kalıpta sertleşene kadar pişirilir ve ardından altın rengi karamel sosunu ortaya çıkarmak için ters çevrilir.

Bunlar geleneksel Porto Riko mutfağını oluşturan çeşitli ve lezzetli yemeklerden sadece birkaç örnektir. Adanın mutfağı, zengin tarihini ve kültürel etkilerini yansıtıyor; her yemeğin eşsiz lezzet ve doku karışımını sunuyor.