Portakal suyu gıda kaynaklı hastalık açısından yüksek risk altında mıdır?

Hayır, portakal suyu, gıda kaynaklı hastalıklar açısından yüksek riskli bir gıda olarak kabul edilmez. Portakal suyu düşük pH'a sahip oldukça asitli bir içecektir, bu da onu bakteri ve diğer patojenlerin büyümesine karşı daha az duyarlı hale getirir. Ek olarak, ticari olarak temin edilebilen portakal suyunun çoğunu işlemek için kullanılan pastörizasyon işlemi, zararlı mikroorganizmaları yok ederek gıda kaynaklı hastalık riskini daha da azaltır.