Tapyoka nasıl büyür?

Tapyoka, Amerika'nın tropik bölgelerine özgü sütleğen familyasının bir üyesi olan manyok (veya yuca) bitkisinin kökünden elde edilen bir nişastadır.

Manyok bitkisi, yüksekliği 1 ila 5 metre (3 ila 16 fit) arasında büyüyen çok yıllık bir çalıdır. Kökler bitkinin en önemli kısmıdır ve ağırlığı 2 kilograma (4,4 pound) kadar çıkabilir. Kökler uzun, silindirik, kahverengi ve beyaz etlidir.

Manyok bitkisi tropik ve subtropikal iklimlerde yetişir ve dünyanın birçok yerinde en önemli temel gıdalardan biridir. Afrika, Asya ve Latin Amerika'da özellikle önemlidir.

Bitki, pH'ı 5 ila 7 arasında olan, iyi drenajlı toprakta en iyi şekilde büyür. Toprak aynı zamanda organik madde açısından da zengin olmalıdır. Bitki tohumlardan veya kesimlerden yetiştirilebilir.

Tohumlardan yetiştirildiğinde tohumlar ekimden önce 24 saat suda bekletilmelidir. Tohumlar yaklaşık 5 santimetre (2 inç) derinliğindeki deliklere ekilmelidir. Delikler birbirinden yaklaşık 30 santimetre (12 inç) uzakta olmalıdır.

Çeliklerden yetiştirildiğinde kesimler yaklaşık 15 santimetre (6 inç) uzunluğunda olmalıdır. Çelikler yaklaşık 10 santimetre (4 inç) derinliğindeki deliklere dikilmelidir. Delikler birbirinden yaklaşık 30 santimetre (12 inç) uzakta olmalıdır.

Manyok bitkisinin büyümesi için tam güneş gerekir. Ayrıca özellikle kuru dönemlerde düzenli sulamaya ihtiyaç duyar. Bitki bir miktar kuraklığı tolere edebilir ancak düzenli sulanmazsa daha az kök üretecektir.

Manyok bitkisinin kökleri ekimden yaklaşık 9 ila 18 ay sonra hasat edilebilir. Kökler kazılır ve daha sonra kiri çıkarmak için yıkanır. Kökler daha sonra taze olarak yenebilir veya işlenerek un, nişasta veya diğer ürünlere dönüştürülebilir.

Manyok, çeşitli şekillerde kullanılabilen çok yönlü bir üründür. Kökler haşlanabilir, kızartılabilir, kızartılabilir veya püre haline getirilebilir. Yaprakları da yenilebilir ve iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır.

Manyok dünyanın birçok yerinde gıda güvenliği açısından önemli bir üründür. Çeşitli iklimlerde yetiştirilebilen besleyici ve çok yönlü bir üründür.