Kabarık Gorditas (8 Adımlar) Cook Nasıl

Meksika mutfağının cevabı, & quot; gordita & quot; az yağlı bir & quot; & quot çevirir; o kadar ponponları ve ekmeği daha kalındır çünkü böylece adlandırılmıştır. kabarık gözleme yaygın olarak carne asada, ızgara sebze ya da fasulye ve peynir gibi en sevdiğiniz Meksika yemekleri ile doldurma bir cep ortaya çok bir pide gibi açık kesilir. no-karışıklık cep Gorditas bir yaygın olarak kullanılan sokak yemek yapar. Geleneksel gordita hazırlık sıcak kalbur başlar, ancak flatbreads onlar yumuşak bir iç gevrek kabuk sonuçlanan yukarı puf nerede, sıcak yağda bitmiştir.
Sen Karıştırma
Masa harina
ihtiyacınız olacak şeyler Salt
Tortilla basın
bardak ve kaşık
Un
Bitkisel yağların
kabartma tozu Ölçüm ya da pim
Griddle haddeleme veya
Sos pan
kase > Pişirme yağının
Maşa
Plate
Kağıt havlular
Knife
Talimatlar

1. suyla karıştırın masa harina mısır ununu ve izin maddeler masa harina suyu emer ve yeniden oluşturulmasını yani yaklaşık yarım saat dinlenmek için. Masa Harina her 2 bardak ılık su yaklaşık 1 1/4 bardak kullanın. Su ile sulandırma gerektirmez, İsterseniz, taze lapası kullanabilirsiniz.
   

2. gordita hamur yapmak için yeniden masa Harina için un, kabartma tozu, tuz ve bitkisel yağ ekleyin . Masa Harina her 2 bardak için, un ve bitkisel yağ yaklaşık 2 yemek kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı gerekir. Hamur sopa eğer Ellerinizi, bir seferde daha fazla masa harina, 1 çorba kaşığı ekleyin.
   

3. eşit parçaya bölün ve Hamuru top şekline elinizle her bölümünü rulo yaklaşık 1 Bir golf topu 1/2 katı büyüklüğünde. Siz hamur masa Harina her 2 bardak yaklaşık dört gorditas yapabilirsiniz. yapabilir hamur toplar ve Gorditas sayısı boyutu büyük ölçüde arzu edilen ebadına bağlıdır. Yemek boyutlu Gorditas çapı 4-6 inç olabilir ancak Atıştırmalık boyutlu Gorditas, çapı sadece 2 1/2 ila 3 inç bastırılır.
   

4. ile ilgili daire içine

   tuşuna hamur topları 1/4 inç kalınlığında, bir tortilla basın kullanırken veya haddeleme pimi.
   

5. sıcak kalbur veya tava gorditas yerleştirin ve her iki tarafın biraz kahverengi olana kadar pişirin, ama kenarları yumuşak kalır ve her iki tarafta hamur, genellikle yaklaşık 1 1/2 dakika. Cook kalbur ve sıcak yağ izlemek için çalışırken onları overcook kalmaz kızartma adımına geçmeden önce kalbur tüm Gorditas. Eğer Gorditas geri kalanını tamamlamak ise bir tabakta kalbur pişmiş gorditas ayarlayın.
   

6. yerfıstığı yağı gibi yemeklik yağ yaklaşık 1/2 inç, bir tencereye veya tava doldurun veya Bitkisel yağ. Eğer gorditas eklediğinizde sizzles böylece yağ ısıtın. Eğer varsa bir fritöz iyi çalışıyor.
   

7. Bir seferde sıcak yağda, bir de gorditas bırakın. Fry yaklaşık 15 saniye boyunca birinci yan, ters çevirin ve yaklaşık 30 saniye boyunca ikinci tarafı yavru veya gordita ponponları yukarı ve dış gevrek olana kadar.
   

8. gorditas kaldır ve yağı boşaltmak için bir kağıt havlu kaplı plaka üzerinde koyun. Kalan gorditas kızartma devam edin. Gordita kenarına bir bıçak yerleştirin ve kabarık cep açmak için yarım etrafında yaklaşık dilim ve seçtiğiniz dolgu ile cep şeyler.