Bu tam olarak insanların ekmeği yapmaya başladı belirlemek imkansızdır. Bazı tarihçiler ekmeği kadar geri M.Ö. 3000 olarak beri var olmuştur farzet Bu Meksika Sierra Madre Dağları'nın insanlar mısır gibi bugün bildiklerini köken yabani otları hibridize bu sefer oldu. Sonunda özellikle de Mayaların ve Azteklerin kutsal bitki ve Mezo-Amerikan uygarlıkların gıda ana kaynağı olarak bölgede önem kazanmıştır bir tahıl tahıl oldu.

Diğer tarihçiler tortilla daha uzun civarında olmuştur (yaklaşık 10.000 BC beri), ve bir açlıktan cetvel beslemek amacıyla --- icat köylü olduğuna olabileceğini düşünüyoruz. Gıda sonra yerli Nahuatl dilinde "tlaxcalli" olarak biliniyordu.
"Tlaxcalli" ile "Tortilla"

zaman İspanyol fatihi Hernan Cortes ve kaşif tarafından (1485-1547) 1519 yılında Meksika'da olarak bilinen Yeni Dünya bugün bölgeye gelen, daha sonra Aztek halkının yaşadığı, tlaxcalli kurulmuş bir gıda maddesini vardı. O İspanya gözlemlerini anlatırken kralı bir mektupta 1520 yılında söz.

Fransisken keşiş Bernardino de Sahagun (c. 1499-1590) yaptığı 12 ciltlik tarih serisinde Azteklerin bir mutfak açıklamasını derlenmiş üzerinde Onların medeniyet, "Historia de las Cosas Genel de Nueva Espana" ("Yeni İspanya Şeylerin Genel Tarihi"). O zamana kadar, İspanyol tlaxcalli yeni bir isim vermişti:. Tortilla
Ekmeği Are Made Nasıl

Mısır çekirdekleri, koçanı koparıp, bir batırılmış ya da pişer kireç suyu çözeltisi daha sonra, kabuğu döken mısır hamuru üretmek için öğütme taşı ("masa") ile bir taş levha üzerinde toprağa. Hamur küçük yuvarlak golf topları boyutu haline getirilir, sonra düz önce her iki tarafta pişmiş sıcak bir kalbur ("Comal") transfer aşağı okşadı. Bu ekmeği yapma geleneksel bir yöntemdir.
Teknoloji

Ancak, 1940'lardan başlayarak, küçük ölçekli motorları ve elektrik motorları ekmeği yapmak için bir araya konuldu . Makineler hamur yapmak için ıslak tahıl öğütücüler vardı ve el hamur parçalarını düzleştirmek için presler. 1960'ların, her iki saniyede kadar hızlı tortilla dumanı tüten sıcak üretmek olabilir makineler vardı.
Yönlülük ve Popülerlik

tortilla kullanılabilir veya yenebilir çeşitli yollarla olarak, tostada gibi plaka benzeri bir sargı olarak da olabilir ya da bir taco gibi katlanmış. tortilla esas olarak ABD'deki Meksikalı nüfusun artması, şimdi ekmek bir ana türüdür.