Tamales savaşçıları beslemek için taşınabilir bir rasyon olarak Meksika'da icat edildi ve orduları seyahat. Onların sağlam sarmalayıcıları nedeniyle, neredeyse her Latin Amerikalı ülke tamale bazı çeşitli ev son derece uygun ve karışıklık ücretsiz.
Coğrafya

Bugün bulunmaktadır. sarıcı ve dolgu tipi yerel üretimi kullanılabilirliği büyük ölçüde bağlıdır; dolayısıyla, Karayip ülkeleri Meksika veya Güneybatı tamales genellikle mısır kabukları sarılmış oysa, onların tamales sarmak için muz yaprakları kullanma eğiliminde. Birçok Güney Amerika ülkesi yenebilir bir sarıcı oluşturan muz yaprakları veya pazı hatta yaprakları kullanın. En tamales rağmen,

tamale hemen hemen her şey ile dolu olabilir
Türleri mısır unu ya da mısır lapası kullanımına dayanmaktadır. Aslında, Guatemala ve Belize bazı tamales lapası başka hiçbir şeye ile doldurulur ve bir yemek ile ekmek yerine yenir. Meksikalı tamales genellikle et (domuz eti veya tavuk) ve baharatlı yeşil veya kırmızı soslu dolu, ama onlar da kuru üzüm ve diğer kurutulmuş meyve ile tatlı bir tedavi haline getirilebilir. Perulu tamales baharatlı tavuk ya da fıstık ile pişirilmiş domuz, haşlanmış yumurta ve /veya zeytin ile doldurulmuş olabilir. Hatta Trinidad ve Tobago et, kuru erik ve kapari ile özel bir tamale yapmak.
Yanılgıları

kelimesi "tamales" aslında İspanyolca kelimenin çoğulu olan "tamal ". (Ucunda bir "e" ile) Tamale otantik kelimenin bir Amerikanlaşmış sürümüdür.
Uzman Insight

Evde tamales yaparken, bulabilirsiniz mısır kabuğu veya yaprak sarmalayıcılar çok telaşlı. Lezzetli tamales de ya plastik wrap veya folyo masa hamur ve dolgular sarma ve daha sonra her zamanki gibi buharda yapılabilir. Servisten önce sarma çıkarın ve otantik bir görünüm için kabukları veya yapraklar üzerinde bitmiş tamales yerleştirin.