Eriteliler hangi yemeği yerler?

Injera, teff unundan yapılan bir gözlemedir. Eritre'nin ulusal yemeği olup Etiyopya ve Somali'de de yenir. Injera genellikle wat veya tsebhi gibi çeşitli güveçlerle servis edilir.

Ne

Wat, et, sebze ve baharat gibi çeşitli malzemelerden yapılan bir güveçtir. En yaygın wat türü sığır eti veya kuzu eti ile yapılır, ancak tavuk, keçi veya balık gibi diğer et türleri de kullanılabilir. Suda sıklıkla kullanılan sebzeler arasında soğan, domates, biber ve lahana bulunur. Wat'ta yaygın olarak kullanılan baharatlar arasında berbere, kakule, kimyon ve kişniş bulunur.

Tsebhi

Tsebhi, çeşitli sebzelerden yapılan bir güveçtir. En yaygın tsebhi türü mercimekle yapılır ancak patates, havuç veya kabak gibi diğer sebze türleri de kullanılabilir. Tsebhi'de yaygın olarak kullanılan baharatlar arasında berbere, kimyon ve kişniş bulunur.

Şiro

Shiro nohuttan yapılan bir güveçtir. Genellikle injera veya pilavla servis edilir.

Tam

Ful, bakladan yapılan bir yemektir. Genellikle ekmek, injera veya pilavla servis edilir.

Alicha

Alicha, soslu et veya sebzelerden yapılan bir güveçtir. Genellikle injera veya pilavla servis edilir.

Gored Gored

Gored boynuzlu, genellikle sığır eti veya kuzu eti olmak üzere ince kıyılmış etten yapılan çiğ et yemeğidir. Genellikle injera, ekmek veya pilavla servis edilir.

Kitfo

Kitfo, kıymadan yapılan çiğ et yemeğidir. Genellikle injera veya ekmekle servis edilir.

Tegabino

Tegabino fermente baldan yapılan bir içecektir. Genellikle soğuk olarak servis edilir.