Songkran Festivali'nde insanlar ne yer?

Songkran Festivali sırasında Tayland'daki insanlar çeşitli geleneksel yemek ve ikramların tadını çıkarıyor. İşte festivalle ilgili popüler yiyeceklerden bazıları:

1. Khao Soi: Bu, genellikle hindistancevizi sütü, kırmızı köri ezmesi, limon otu, havlıcan ve çeşitli baharatlarla yapılan, zengin ve lezzetli köri suyunda yumurtalı eriştelerden oluşan bir Kuzey Tayland erişte yemeğidir. Genellikle üzerine çıtır erişte, lahana turşusu ve limon dilimleri eklenir.

2. Pad Thai: Pad Thai, Songkran döneminde de popüler olan, her yerde bulunan bir Tayland yemeğidir. Sebzeli, tavada kızartılmış pirinç eriştesi, tatlı ve keskin bir sos, yer fıstığından oluşur ve sıklıkla limon dilimleri ve kırmızı biberle servis edilir.

3. Biraz Tam: Bu yeşil papaya salatası, rendelenmiş yeşil papaya, domates, havuç, yeşil fasulye ve fıstıktan yapılan, limon suyu, balık sosu, sarımsak ve kırmızı biberden oluşan lezzetli bir sosla karıştırılan canlandırıcı ve baharatlı bir yemektir.

4. Gaeng Keow Wan Gai: Bu yeşil tavuk köri, özellikle Orta Tayland'da popüler bir yemektir ve canlı yeşil rengi ve zengin lezzetleriyle karakterize edilir. Tavuk, bambu filizleri, Tay patlıcanı ve çeşitli otlar ve baharatlardan yapılır.

5. Khao Mok Pa: Muz yaprağı içinde pirinç, otlar ve baharatlarla pişirilmiş marine edilmiş tavuk veya sığır eti içeren hoş kokulu ve lezzetli bir yemek. Aromatik aromaları ve yumuşak etiyle tanınır.

6. Mango Yapışkan Pirinç (Khao Niaow Ma Muang): Bu Songkran sırasında yaygın olarak tüketilen klasik bir Tayland tatlısıdır. Tatlı, olgun mango dilimleri, hindistancevizi sütü ve şekerle pişirilmiş yapışkan pirincin yanında servis edilir ve ona çiğnenebilir bir doku ve tatlı, kremsi bir tat verir.

7. Khanom Chan: Bu derin yağda kızartılmış altın rulolar, pirinç unu, şeker ve hindistan cevizi sütü karışımından yapılır ve tatlı maş fasulyesi ezmesi, taro ezmesi veya rendelenmiş hindistan cevizi gibi çeşitli dolgularla doldurulur.

8. Foi Tanga: Bunlar yumurta sarısı ve şekerden yapılmış narin, çıtır altın ipliklerdir. Genellikle diğer tatlıları süslemek için kullanılırlar veya tatlı bir ikram olarak kendi başlarına servis edilirler.

Songkran Festivali'nde bu yemeklerin yanı sıra Tayland'ın farklı mutfak geleneklerini yansıtan pek çok bölgesel lezzet ve sokak yemeği atıştırmalıkları da sunulmaktadır.