Mısırlılar ne yer, ne içerdi?

Eski Mısır diyeti çeşitli tahıllara, sebzelere, meyvelere ve bitkilere dayanıyordu. Başlıca temel ürünler ekmek, yulaf lapası ve bira yapımında kullanılan buğday, arpa ve darıydı. Sebzeler de beslenmenin önemli bir parçasıydı ve Mısırlılar soğan, sarımsak, pırasa, salatalık, kavun ve mercimek gibi çok çeşitli mahsuller yetiştiriyorlardı. Meyveler de düzenli olarak yeniyordu ve Mısırlılar özellikle incir, hurma ve üzümü seviyorlardı.

Et, eski Mısır beslenmesinin önemli bir parçası değildi ancak özel günlerde yenirdi. En yaygın etler sığır eti, domuz eti ve kümes hayvanlarıydı ve genellikle güveçte veya kızartmada pişirilirdi. Balık da yenirdi ve Nil Nehri bol miktarda yayın balığı, tilapia ve kefal sağlıyordu.

Peynir ve süt de eski Mısırlılar için önemli bir besin kaynağıydı. Peynir inek sütünden yapılırdı ve sıklıkla sürülebilir veya çeşni olarak kullanılırdı. Süt ayrıca taze olarak içilir, yoğurt ve tereyağı yapımında kullanılırdı.

Eski Mısırlılar ayrıca yiyeceklerini tatlandırmak ve tıbbi faydalar sağlamak için kullanılan çeşitli bitki ve baharatları da tüketiyorlardı. En yaygın bitki ve baharatlardan bazıları kişniş, kimyon, kişniş, nane ve kekikti.

Antik Mısır İçecekleri

Eski Mısırlılar su, bira, şarap ve çay gibi çeşitli içecekler içerlerdi. Su en yaygın içecekti ve safsızlıkları gidermek için sıklıkla kaynatılır veya filtrelenirdi. Bira da popüler bir içecekti ve arpa, buğday veya darıdan yapılıyordu. Şarap üzümden yapılırdı ve genellikle bal veya baharatlarla tatlandırılırdı. Çay, mercanköşk bitkisinin yapraklarından yapılıyordu ve tıbbi özelliklere sahip olduğuna inanılıyordu.

Eski Mısırlılar ayrıca çeşitli meyve suları ve gazlı içecekler de içerlerdi. Meyve suları üzüm, incir ve hurma gibi çeşitli meyvelerden yapılıyordu. Sodalar su, bal ve baharatlardan yapılıyordu ve genellikle nane veya zencefille tatlandırılıyordu.