Batılı çiftçiler tahıllarını doğu pazarlarında satmak yerine neden viski ürettiler?

Bu bir yanılgıdır. Batılı çiftçiler tahıllarını doğu pazarlarında sattılar. 19. yüzyılda Erie Kanalı ve ardından demiryolları, tahılın Ortabatı'dan Doğu Kıyısı'na ucuz ve verimli bir şekilde taşınmasını mümkün kıldı. Sonuç olarak batılı çiftçiler tahıllarını doğu pazarlarında kâr amacıyla satabildiler. Ancak bazı çiftçiler tahıllarını satmak yerine viski yapmayı tercih etti çünkü viski daha kompakttı ve taşınması tahıldan daha kolaydı. Ek olarak viski, tahıla göre daha uzun süre saklanabiliyordu, bu da onu uzak bölgelerde yaşayan çiftçiler için daha cazip bir seçenek haline getiriyordu.