Filipinler'de herhangi bir dinin yemekle ilgili kuralları veya tabuları var mı?

Filipin halkının çoğunluğu, üç yüz yıldan fazla bir süredir İspanya tarafından sömürgeleştirilen Roma Katolikidir. İslam'daki gibi katı yemek kuralları olmasa da gıda tüketimini etkileyen dini uygulamalar var.

Çoğu Filipinli, bir tür kefaret ve dini ibadet olarak Paskalya'ya giden hafta olan Kutsal Hafta boyunca et yemekten kaçınıyor. Lenten mevsimindeki Cuma günleri (Kül Çarşambasından Paskalya'ya kadar), etten de genellikle kaçınılır. Bunun yerine genellikle balık, sebze ve ekmek tüketilir.

İslam ve Helal Gıdalar

İslam, ülkeye eski ticaret zamanlarında geldi ve Mindanao ve Sulu Takımadaları yerlileriyle evlenen Arap tüccarlar tarafından tanıtılan dindi.

Maranaos, Maguindanaons, Tausug ve Yakan etnik grupları gibi Filipinler'in bu bölgesinden pek çok Filipinli, helal gıdalara uymayı da içeren İslam'ın öğretilerini ve uygulamalarını takip ediyor. Helal gıda, İslami beslenme kurallarına göre izin verilen gıda anlamına gelir. Hayvanlar belirli yöntemlere göre kesilmelidir ve domuz eti, karides ve diğer kabuklu deniz ürünleri gibi belirli etler yasaktır.

Protestanlık

Yedinci Gün Adventistleri ve Baptistler gibi Protestan mezheplerinin de belirli beslenme kısıtlamaları vardır. Yedinci Gün Adventistleri genellikle domuz eti ve kabuklu deniz ürünleri tüketmekten kaçınırken, Baptistler alkol ve tütün ürünlerinden uzak durabilir.

Filipinli Tabuları ve Yiyecekle İlgili Batıl İnançlar

Dini etkilerin yanı sıra, yemek yerken neyin uygun olduğuna yön veren Filipinli batıl inançlar ve tabular da var. Daha popüler olanlardan bazıları şunlardır:

* Ölümle ilişkilendirilen tütsüye benzediğinden kaşığı asla bir fincan pirincin içinde dik bırakmayın.

* Sıcak yiyecek veya içeceklerin üzerine üflemek kaba ve hijyenik olmayan bir davranış olarak kabul edilir. Bunun yerine vantilatör kullanılması tercih edilir.

* Tek elin kullanılması saygısızlık olarak görüldüğünden, başka bir kişiye yiyecek teklif etmek veya başka bir kişiye yiyecek alışverişi yapmak iki elle yapılmalıdır.

* Tabağınızdaki pirincin tamamını bitirmek, yemeğe ve onu hazırlamak için harcanan çabaya takdir gösterdiğiniz için saygılı kabul edilir.

* Yiyecekleri çatalla işaret etmek veya parmağınızı kullanmak kabalık sayılır. Birinin dikkatini yemeğe yönlendirmek için diğer elinizi kullanmak daha iyidir.

* Yemeği tabakta bırakmak israf olarak kabul edilir, bu nedenle tabağınızdakini bitirmek adettendir.

* Pirinci çöpe atmak, onu üretmek için emek veren çiftçilerin emeğinin göz ardı edilmesi anlamına gelebilir, bu nedenle pirincin tamamını tüketmeniz veya kalanları değerlendirmenin başka bir yolunu bulmanız tavsiye edilir.