pişmemiş bağırsak Çünkü bir Gıda patojenler için sanal oyun alanı, düzgün chitterlings ve bunları işlemek için kullanılan ekipman hem işlemek için önemlidir. Her zaman saklamak veya tercihen bir plaka ya da damlaları yakalamak için tepsiye, iyi sarılmış pakette buzdolabında chitterlings Çözülme. İyice bağırsaklar ile çalışan her aşamadan sonra ellerinizi ve mutfak temizlik ekipmanları da çok önemlidir.
Piggy Hazırlık

Yıkama ham chitterlings alacak senin Bir sıhhi bir başlangıç ​​güvenli pişirme işlemi. Beyaz sirke yaklaşık 2 bardak su ile büyük bir kase karıştırılması ile bu takip. Bazı yemeklerinde ıslatma karışımı tuz büyük miktarlarda ilave edin. Su-sirke çözeltisine bağırsak ilave edildikten sonra, yaklaşık 30 dakika boyunca bekletin. Temizleme safhasında son aşamasında geniş tenceresi içinde 5-10 dakika süreyle chitterlings kaynama içerir. Onlar drene sonra, tercih ettiğiniz pişirme yöntemi ile devam edebilirsiniz.
Simmering Soul Food

ya kendi ana pişirme yöntemi olarak hizmet veya da olabilir pilaki chitterlings tenderizing ve kızartma gibi diğer pişirme yöntemlerine, öncesinde tatlandırıcı sahne. Chitterlings her 1 sterlin için su veya tavuk suyu yaklaşık 1 litre hakkında kullanarak, şekil pilaki ediyoruz. Aromatik reçeteye göre değişir, ancak temel bir güveç genellikle soğan, havuç ve kereviz olarak doğranmış sebze birkaç avuç avuç içerir. Baharatlar defne yaprağı, karabiber ve tuz bulunur. Bu maddeler hepsi yaklaşık 2 saat boyunca birlikte pişirin.
Chitterling Seçimleri

chitterlings kaynayan bitirdikten sonra, onlar birkaç hizmet seçenekleri sunuyoruz. En basit sunum için, bir oluklu kaşıkla kendi suyu dışarı haşlanmış chitterlings kepçe ve pişmiş yeşil, pirinç veya mısır ekmeği ile birlikte, bir antre olarak kullanın. İsterseniz bağırsakları kaldırarak ve erişte büyük bir kase üzerinde soupy adet kaşık Veya, pişirme sıvı biraz bulunmaktadır. . Ince kıyılmış ve turşu gibi ekşi maddeler veya sirke zengin salsa ile karıştırıldığında, bumbar tacos bir Güney büküm eklemek
Çıtır & quot; Kafa & quot;

Ne zaman seni 'Basit haşlanmış chitterlings sağlamak sote tavasına güveç pot onları alabilir daha crispier doku havasında yeniden. Onlar stok veya suya birkaç saat için simmered sonra, bağırsaklar tenceresi çıkarılır, tuz, karabiber ve seçtiğiniz baharatlar ile kuru ve terbiyeli okşadı. Sonra bitkisel yağ birkaç kaşık dolusu zaten ısıtılır olduğu sıcak bir sote tavası gider. chitterlings 5 ​​ila 8 dakika sonra kahverengi ve gevrek dönecek.
Derin Fried Kuaförler

kızarmış chitterlings kendi kabuğunun altında ihale ve flavorful sağlamak için, don ' t stewing adımı atlayabilirsiniz. Komposto sonra, bir çırpılmış yumurta daldırma ve ekmek kırıntıları temizletir, lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş, bumbar derin tavada için hazırız. Chitterlings kızartın ve yağ tavada bağırsakları koymadan önce 370 derece Fahrenheit ulaşıncaya kadar beklemek bitkisel ya da fıstık yağı 1 ile 2 inç kullanın. Kizarana Onlar yemeye hazırız.