Kaya ve çavdar nedir?

Kaya ve çavdar çavdar viskisini buz ve akide şekeri (tipik olarak şurup veya demlenmiş şeker şeklinde) ve genellikle bir tutam bitter ile birleştiren karışık bir Amerikan içeceğidir. Geleneksel olarak kırılmış buz üzerinde servis edilen bir kokteyldir.

Geçmiş

Kaya ve çavdarın genellikle 1800'lerin ortalarında New York City'de ortaya çıktığı anlaşılmaktadır ve 19. yüzyıl bar kılavuzlarında sıklıkla referans alınmaktadır. İçki aynı zamanda Kit Carson, George Armstrong Custer ve Robert E. Lee gibi Amerikan Eski Batı'sının önde gelen isimleri tarafından da beğenildi. Bazı kaynaklar rock and rye'ın aynı dönemde popüler olan Manhattan kokteylinin erken bir versiyonu olduğunu iddia ediyor.

Varyasyonlar

Farklı temel alkollü içeceklerin kullanıldığı benzer kokteyller şunları içerir:

- Brendi Alexander konyak, beyaz kremalı kakao ve kremadan yapılmıştır.

- At tüyü İskoç viskisi ve zencefilli gazozdan yapılan, buz üzerinde servis edilen bir içki.

- Pousse-café eşit miktarda crème de menthe verte, İrlanda kreması ve Grand Marnier'den yapılan çok katmanlı bir kokteyl.

- Skoç ve soda İskoç viskisi ve sodadan yapılan, buz üzerinde servis edilen bir içki.

- Ekşi viski , viski, ekşi karışımı ve isteğe bağlı garnitürle yapılır.

- Beyaz Hanım Cin ve Cointreau'dan yapılmış, bir tutam limonla servis ediliyor.