Ne tür mercimeklerde ürik asit yüksektir ve ne değildir?

Mercimek, protein, lif ve folik asit de dahil olmak üzere pek çok besin maddesinin mükemmel bir kaynağıdır. Ancak farklı mercimek türlerinin ürik asit içeriği farklılık gösterebilir. Yaygın olarak tüketilen bazı mercimekler ve bunların göreceli ürik asit seviyeleri:

Ürik Asit İçeriği Yüksek:

* Kırmızı mercimek: Bu küçük, turuncu-kırmızı mercimek, farklı mercimek türleri arasında nispeten daha yüksek bir ürik asit içeriğine sahiptir.

Ürik Asit Oranı Düşük:

* Yeşil mercimek: Fransız mercimeği olarak da bilinen bu küçük, yeşilimsi kahverengi mercimek, kırmızı mercimekle karşılaştırıldığında daha düşük ürik asit içeriğine sahiptir.

* Kahverengi mercimek: Orta büyüklükte ve kahverengi renkli olup, ürik asit içeriği kırmızı mercimeğe göre nispeten daha düşük olan başka bir çeşittir.

Bazı mercimeklerin ürik asit içeriği diğerlerine göre daha yüksek olsa da organ etleri, bazı deniz ürünleri ve alkollü içecekler gibi bazı diğer gıdalara kıyasla çok yüksek düzeyde ürik asit içermediklerini unutmamak önemlidir. Ürik asit düzeylerini veya gutu yönetme konusunda endişeleriniz varsa, kişiselleştirilmiş beslenme önerileri için bir sağlık uzmanına danışın.