Kurutulmuş kekik nedir?

Kekik, Akdeniz bölgesine özgü aromatik, yaprak dökmeyen bir bitkidir. Nane familyasının bir üyesi olup bilimsel adı Thymus vulgaris'tir. Kekik, yemek pişirmede yaygın olarak kurutulmuş baharat veya taze bir bitki olarak kullanılır.

Kurutulmuş kekik, kekik bitkisinin yapraklarının kurutulup ufalanmasıyla elde edilir. Kekik ve biberiyeye benzeyen güçlü, keskin bir tada ve aromaya sahiptir. Kurutulmuş kekik çorbalara, güveçlere, soslara, marinatlara ve ovmalara lezzet katmak için kullanılır. Aynı zamanda herbes de Provence ve buket garni gibi baharat karışımlarında da yaygın bir içeriktir.

Kurutulmuş kekik, çeşitli yemeklerin lezzetini arttırmak için kullanılabilen çok yönlü bir baharattır. Hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabilir ve fesleğen, kekik, biberiye ve sarımsak gibi diğer bitki ve baharatlarla iyi uyum sağlar.

Kurutulmuş kekik çoğu marketin baharat bölümünde bulunmaktadır. Ayrıca birçok farklı perakendeciden çevrimiçi olarak da temin edilebilir.