Hurmayı sert mi yoksa yumuşak mı yemeniz gerekiyor?

Hurmalar yumuşak olduklarında yenilmelidir. Trabzon hurması olgunlaştığında hafif bir baskıya boyun eğecek ve kabuğu koyu turuncu bir renk alacaktır. Sert hurma o kadar tatlı değildir ve büzücü olabilir. Trabzon hurmasını olgunlaştırmak için birkaç gün oda sıcaklığında bir kağıt torbaya koyabilirsiniz. Ayrıca hurmayı bir kase ılık suya koyarak olgunlaşma sürecini hızlandırabilirsiniz.