14 kişiyi doyurmak için ne kadar fasulye yeterli?

14 kişiyi beslemek için gereken fasulye miktarı, kullanılan fasulye türü, arzu edilen porsiyon büyüklüğü ve fasulyenin yanında servis edilen diğer yemekler gibi çeşitli faktörlere bağlıdır. İşte kuru fasulyeye dayalı genel bir kılavuz:

- Kurutulmuş barbunya fasulyesi, siyah fasulye, barbunya fasulyesi:Bir ana yemek porsiyonu için kişi başına yaklaşık 1/2 bardak (8 yemek kaşığı) kuru fasulyeye izin verin. Bu kişi başına yaklaşık 1 bardak pişmiş fasulye verecektir. 14 kişi için yaklaşık 7 bardak (56 yemek kaşığı) kuru fasulyeye ihtiyacınız olacak.

- Mercimek veya kuru fasulye gibi daha küçük fasulyeler:Bu baklagiller genellikle pişirildiğinde daha az genişler. Ana yemek porsiyonu için kişi başına yaklaşık 1/3 bardak (5 yemek kaşığı) kuru fasulyeye izin verin. 14 kişi için yaklaşık 4,5 su bardağı (35 yemek kaşığı) kuru fasulyeye ihtiyacınız olacak.

- Fasulye çorbası veya güveç:Sebze, et veya et suyu gibi diğer malzemelerle fasulye çorbası veya güveç yapıyorsanız fasulyelerin diğer malzemelere oranı değişebilir. Miktarları istediğiniz kıvama ve tarife göre ayarlayın.

Konserve fasulye için ölçüler farklılık gösterecektir. Konserve fasulye zaten pişmiş olduğu için genleşmeyi hesaba katmanıza gerek kalmayacak. Ana yemek servisi için kişi başına yaklaşık 1/2 bardak (8 yemek kaşığı) konserve fasulyeye izin verin. 14 kişi için yaklaşık 7 bardak (56 yemek kaşığı) konserve fasulyeye ihtiyacınız olacak.

Bazı insanların iştahlarının daha büyük veya daha küçük olabileceğini ve sunulan diğer yiyeceklerin miktarına bağlı olarak bazı yemek artıkları kalabileceğini unutmayın. Grubunuzun tercihlerini göz önünde bulundurun ve miktarı gerektiği gibi ayarlayın.