Hangi yiyecekleri yediler ve içtiler?

Eski Yunanlılar ağırlıklı olarak meyve, sebze ve tahılların yanı sıra balık ve et gibi bitkisel gıdalardan oluşan Akdeniz diyetini tüketiyorlardı. İşte Yunan diyetindeki temel gıda maddelerinden bazıları:

* Tahıllar: Ekmek, yulaf lapası ve gözleme yapımında kullanılan başlıca tahıllar buğday, arpa ve çavdardı.

* Sebzeler: Soğan, sarımsak, pırasa, mercimek ve zeytin yaygın olarak tüketilirdi.

* Meyveler: İncir, üzüm, nar ve elma popüler meyvelerdi.

* Et: Et tüketildi, ancak bitkisel gıdalardan daha az oranda. Kuzu, domuz eti ve sığır eti yaygın etlerdi; kümes hayvanları ise lezzetli bir yiyecekti.

* Balık: Balık, özellikle kıyıya yakın yaşayanlar için önemli bir protein kaynağıydı. Sardalya, hamsi ve ton balığı yaygın olarak yenirdi.

* Peynir: Peynir koyun, keçi ve inek sütünden yapılıyordu. Beyaz peynir özellikle popülerdi.

* Zeytinyağı: Zeytinyağı, Yunanistan'ın önemli bir tarım ürünü olduğundan yemek pişirmede yaygın olarak kullanılıyordu.

İÇECEKLER

Antik Yunanlılar suyun yanı sıra çeşitli içecekler de tüketiyorlardı:

* Şarap: Şarap üzümlerden yapılıyordu ve Yunan mutfağının ve kültürünün önemli bir parçasıydı. Tadı arttırmak için sıklıkla suyla seyreltilir ve şifalı bitkiler veya bal ile karıştırılırdı.

* Su: Su, genellikle kuyulardan, kaynaklardan veya nehirlerden alınan ana hidrasyon kaynağıydı.

* Süt: Süt, genellikle yalnızca çocuklar ve yaşlılar tarafından tüketilirdi.

* Meyve Suları: Üzüm veya nar suyu gibi taze sıkılmış meyve suları da içildi.