Farklı eyaletlerin farklı gıda maddeleri?

* Pulihora: Bu Andhra Pradesh'te popüler olan demirhindi pilavı yemeğidir. Pirinç, demirhindi, pul biber ve diğer baharatlarla yapılır.

* Biryani: Bu et, sebze ve baharatlarla yapılan bir pirinç yemeğidir. Hindistan'ın birçok yerinde popüler bir yemektir, ancak özellikle Andhra Pradesh'te popülerdir.

* Gongura Pachadi: Bu, gongura yaprakları, kırmızı biber ve diğer baharatlarla yapılan bir Hint turşusudur. Genellikle pirinç veya roti ile servis edilir.

2. Assam

* Khar: Bu, Assam'da popüler olan ekşi bir balık körisidir. Balık, domates ve diğer baharatlarla yapılır.

* Masor Tenga: Bu, domates ve diğer baharatlarla yapılan köri balığıdır. Khar'a benzer ama onun kadar ekşi değildir.

* Pitha: Bu geleneksel bir Assam pirinç kekidir. Pirinç unu, jaggery ve diğer malzemelerle yapılır.

3. Bihar

* Litti Chokha: Bu Bihar'ın popüler bir yemeğidir. Buğday unu ile yapılan ve sattu (gram unu), baharat ve sebze karışımıyla doldurulmuş bir hamur topu olan litti ile yapılır. Chokha, patates, brinjal veya domatesle yapılan sebze püresidir.

* Sattu Paratha: Bu sattu (gram unu) ile yapılan bir parathadır. Bihar'da popüler bir kahvaltı yemeğidir.

* Chura Dahi: Bu, düzleştirilmiş pirinç ve yoğurtla yapılan bir yemektir. Bihar'da popüler bir atıştırmalık yemeğidir.

4. Chhattisgarh

* Basi Roti: Bu Chhattisgarh'ın geleneksel bir ekmeğidir. Pirinç unundan yapılır ve pişirilmeden önce bir gece fermente edilir.

* Petha: Bu kabakla yapılan tatlı bir yemektir. Genellikle puri veya chapati ile servis edilir.

* Fara: Bu pirinç unu ve baharatlarla yapılan atıştırmalık bir yiyecektir. Genellikle derin yağda kızartılır ve Hint turşusu ile servis edilir.

5. Goa

* Körili Balık: Bu Goa'nın popüler bir yemeğidir. Balık, hindistan cevizi sütü ve baharatlarla yapılır.

* Karides Balchao: Bu sirke ve baharatlarla yapılan körili karidestir. Goa'da popüler bir yemektir.

* Bebinca: Bu geleneksel bir Goa tatlısıdır. Hindistan cevizi sütü, yumurta ve şeker katmanlarından yapılır.

6. Gujarat

* Dhokla: Bu popüler bir Gujarati atıştırmalık yemeğidir. Pirinç ve mercimekten yapılan fermente hamurdan yapılır.

* Khaman Dhokla: Bu, nohut unu ile yapılan bir dhokla çeşididir.

* Tela: Bu, buğday unu ve baharatlarla yapılan bir gözlemedir. Gujarati körilerine popüler bir eşliktir.

7. Haryana

* Bajra Khichdi: Bu, bajra (inci darı) ve mercimekle yapılan bir yemektir. Haryana'da popüler bir yemektir.

* Rabri: Bu şekerli yoğunlaştırılmış süt tatlısıdır. Haryana'da popüler bir tatlıdır.

* Lassi: Bu Haryana'da popüler olan yoğurt bazlı bir içecektir. Genellikle meyve veya baharatlarla tatlandırılır.

8. Himaşal Pradeş

* Dham: Bu pirinç, mercimek, sebze ve baharatlarla yapılan geleneksel bir Himaşali yemeğidir. Genellikle özel günlerde servis edilir.

* Siddu: Bu Himaşal Pradeş'te popüler olan buharda pişirilmiş bir ekmektir. Buğday unu ile yapılır ve genellikle patates, bezelye ve baharat karışımıyla doldurulur.

* Chha Tanrım: Bu Himaşal Pradeş'te popüler olan bir koyun eti köridir. Koyun eti, yoğurt ve baharatlarla yapılır.

9. Jammu ve Keşmir

* Rogan Josh: Bu popüler olan bir kuzu köri