Şeker-kristalize meyve ve fındık çeşitli Moors yapılan birçok katkıları bazıları Hala bugünün İspanyol yemekleri hayatta İspanyol mutfağı. Moors hala gelişen ve İspanyol hamur işleri, kurabiye, kek, Kaplamaları ve şekerlemelerde kullanılan marzipan için temel sağlamak engin badem bahçeleri dikildi.
It Is Nasıl Sweet

değildi İspanya ve Avrupa'nın geri kalanı yüzyıllardır tatlandırıcı ödüllü yetiştirilmesi olmuştu Moors tarafından şeker tanıtıldı sekizinci yüzyıla kadar. Zengin İspanyol krema veya süt ile birlikte, pirinç, tarçın ve şeker kombinasyonu Mağribi gün bir holdover vardır. Ekşi turunç, marmelat yapımında kullanılan, Çin'deki kökleri vardı ama Moors tarafından İspanya'ya getirildi ve Sevillanos polvorones - çocuklar tarafından sevilen tarçın tatil çerezleri - yapılamadı Moors şeker kamışı ve getirmişti değil İspanyolca onu rafine nasıl.
Saffron, diğer Sarı Altın öğretti

paella, ülkenin ulusal çanak bir ayrılmaz bir madde olduğunu baharat. İspanya'nın bölgeye bağlı olarak, paella kabuklu deniz ürünleri, tavuk, kalamar, midye ve salyangoz içerebilir - safran pilav ile karışık - salyangoz açıklanamaz taze biberiye için takas olabilir, ancak. Paella sebze eklemeler zamanlar Mağribi elma olarak bilinen enginar kalplerini ve domates içerir.
Bottoms Up

onlar kusursuz vardı
parfüm ve ilaç yapmak için damıtma işlemi. İspanyol içme alkol damıtmak nasıl anladım kadar uzun değildi. Moors yanlarında getirdikleri büyük bakır tencere, İspanyollar licor de orujo derileri, sapları ve şaraplık üzüm tohumlarından yarattı. Şimdi ticari üretilen orujo rağmen, birçok insan hala evlerinde onu damıtmak.