ne olursa olsun kökeni, bir asado çanak akşam özel bir durum yapar., Asado domuz eti ve tavuk (lechon asado veya pollo asado) kavurma için favori bir tekniktir. Et veya tavuk kavurma önce birkaç saat veya gece boyunca narenciye suları, sarımsak, kekik ve diğer otlar ile marine edilir. Ekşi, ya da Sevilla, portakal go-çok Latin hazırlıkları için narenciye olduğu; Bu mevcut değilse, normal portakal suyu limon ve limon suyu ekleyin. Fırında kaplı tavuk ya da domuz pişirin ya da daha geleneksel kavrulmuş domuz (lechon asado), kızartma için sizin barbekü ızgara kaplı.
Izgara

karnenin rağmen Genel olarak İspanyolca araçlar et, ifade carne asada en sık sığır anlamına gelir. Meksika ve tacos popüler olan diğer kültürlerde, gögüs, şerit veya flep biftek, sonra kireç veya portakal suyunda marine açık ateşte ızgara. Izgara mümkün değilse fırın broiler kullanın. Ahşap veya parke kömür ızgara dana bonfile: Arjantin'de, asado ikonik bir çanak açıklar. En asado teknikleri bir istisna olarak, et marine değil ama sadece tuz ve ızgara ile görmüş. Bir sirke tabanlı sarımsak ve maydanoz sosu, chimichurri, geleneksel eşliğinde.
Yavaş Cook

sığır eti veya domuz eti büyük kesimler için, yavaş pişirme bir Geleneksel Asados ​​tipik çatal-hassasiyet elde etmek için harika bir yoldur. Bir sığır veya domuz eti kıç omuz kızartma kompres marine ve pişirme ve yavaş ocak tarifleri lezzetli bir yan yemek yapmak dilimlenmiş soğan bol miktarda içerir eğilimindedir. Yavaş ocak carne asada çatal ile parçalanmış ve ekmeği içine yığılmış veya pirinç üzerinde servis edilebilir.
Asya Asados ​​

İspanyolca konuşan Filipinler yılında asado bir kavrulur açıklanır
domates sosu ve patates içeren et ya da tavuk için bir yöntem. Defne yaprağı, limon suyu ve soya sosu, geleneksel lezzet denge oluşturmak. Et veya tavuk patates yumuşayıncaya kadar sonra fırında veya ocak üzerinde komposto, usanmış. Filipin mutfağı Batı'da bazı diğer Asya mutfakları daha az aşina olduğundan, gıda yazarlar asado Filipinli siopao kullanılan, ya da domuz eti çörekler buğulanmış konusunda uyarıyorlar, fırın barbekü domuz marine tatlı Çinli karakter siu bao, aynı değildir soya sosu, sarımsak, beş baharat tozu ve hoisin sos dolum oluşturmak için.