Fenikeliler, Kartacalılar, Yunanlılar, Romalılar ve Moors tüm tarihin farklı zamanlarda İspanya işgal etmiş, modern İspanyol mutfağı ağırlıklı bu kültürlerin hepsi etkilenir.
Coğrafya

Çünkü İspanya'nın geniş kıyı şeridi, taze balık, kalamar ve kabuklu deniz ürünleri İspanyol diyetin büyük bir parçasıdır. İspanya'nın bereketli otlaklar sebze yetiştiriciliği için mükemmel ve onun kurak ve sıcak iklim üzüm ve zeytin yetiştirmek için idealdir.
Özellikleri

, tavşan ve av yanı sıra taze meyve ve sebze. Yemekleri zeytin, kimyon, sarımsak, kırmızı biber, safran ve tatlı ve sıcak chilis gibi cesur tatlar ile aksanlı.
Özellikleri

İspanya onun tedavi jambon, ünlü onun "tapas" ve onun pilav ve deniz mahsulleri güveç denilen kendine özgü meze, paella çağırdı. Aynı zamanda zeytinyağı dünyanın önde gelen üreticisidir.
İspanya'nın Her bölge Galicia et ve balık börekler gelen, için, kendine özgü bir mutfağı vardır