Vietnam'da nasıl pirinç yetiştiriyorlar?

Vietnam'da pirinç yetiştirmek birkaç önemli adımı ve tekniği içerir. İşte Vietnam'daki pirinç yetiştirme sürecine genel bir bakış:

1. Arazi hazırlığı:

-Vietnamlı çiftçiler genellikle tarlaları pirinç ekimi için hazırlayarak işe başlıyorlar.

- Bu, ince ve düz bir tohum yatağı oluşturmak için arazinin sürülmesi ve tırmıklanmasını içerir.

- Uygun nem seviyelerinin sağlanması için tarlalar suyla doldurulabilir.

2. Tohum seçimi ve fidanlık hazırlığı:

- Çiftçiler hastalıklara dayanıklı ve yerel iklime uygun, yüksek kaliteli pirinç tohumlarını seçiyor.

- Toprağın işlenmesi ve gübre uygulanmasıyla tohum yatakları hazırlanır.

- Seçilen pirinç tohumları daha sonra fidanlık yataklarına ekilir.

3. Nakil:

- Pirinç fideleri yeterince büyüyüp geliştikten sonra ekime hazır hale gelir.

- Çiftçiler fideleri dikkatlice ana çeltik tarlalarına naklediyorlar.

- Bu işlem, optimum büyümeyi sağlamak için fidelerin hassas aralıklarla yerleştirilmesini ve dikkatli bir şekilde kullanılmasını gerektirir.

4. Su yönetimi:

- Vietnam'da pirinç ekimi büyük ölçüde suya bağımlıdır.

- Çiftçiler, yetiştirme sezonu boyunca çeltik tarlalarında sabit bir su seviyesini korur.

- Su nehirlerden, kanallardan ve rezervuarlardan elde edilir ve sulama sistemleriyle düzenlenir.

5. Döllenme:

- Büyüyen pirinç bitkilerine gerekli besinleri sağlamak için gübreler uygulanır.

- Kompost ve gübre gibi organik gübreler yaygın olarak kullanılmaktadır.

- Besin ihtiyacını karşılamak için kimyasal gübreler de kullanılabilir.

6. Haşere ve hastalık kontrolü:

- Vietnamlı çiftçiler, pirinç mahsullerini zararlılardan ve hastalıklardan korumak için önlemler uyguluyor.

- Bu, gerektiğinde pestisitlerin, herbisitlerin ve fungisitlerin uygulanmasını içerebilir.

- Kimyasalların kullanımını en aza indirmek ve sürdürülebilir tarımı teşvik etmek için entegre zararlı yönetimi (IPM) teknikleri sıklıkla benimsenmektedir.

7. Hasat:

- Pirinç bitkileri tamamen olgunlaştığında hasat zamanı gelir.

- Çiftçiler pirinç saplarını orak veya biçerdöver kullanarak kesiyorlar.

- Hasat edilen pirinçler toplanıp harman yerine getirilir.

8. Harmanlama ve harmanlama:

- Harmanlama işlemi pirinç tanelerini saplarından ve samanından ayırır.

- Geleneksel yöntemler, pirinç saplarının sert bir yüzeye dövülmesini veya harman makinesinin kullanılmasını içerir.

- Bunu, pirinç tanelerinden kalan saman ve yabancı maddeleri uzaklaştıran savurma takip eder.

9. Kurutma ve öğütme:

- Hasat edilen pirinç taneleri, nem içeriğini azaltmak için güneş altında veya mekanik kurutucular kullanılarak kurutulur.

- Pirinç kuruduktan sonra dış kabuğu ve kepek katmanlarını çıkarmak için öğütme işlemine tabi tutulur.

- Bu işlem, Vietnam'ın başlıca temel gıdası olan beyaz pirinci üretir.

10. Depolama:

- Pirinç öğütüldükten sonra kalitesinin korunması ve bozulmanın önlenmesi için uygun tesislerde depolanır.

- Depolama yöntemleri arasında geleneksel tahıl ambarları, depolar ve modern silolar yer alır.

Yerel koşullara, iklime ve pirinç çeşitlerine bağlı olarak pirinç yetiştirme uygulamalarının Vietnam'daki bölgeler arasında biraz farklılık gösterebileceğini unutmamak önemlidir. Ancak yukarıda özetlenen genel adımlar, ülkedeki pirinç yetiştirme sürecine genel bir bakış sunmaktadır.