Tayland yeşil körisi nereden geliyor?

Tayland yeşil körisi Tayland'da popüler bir yemektir. Yeşil köri ezmesinin bilinen en eski tarifi 1782'de yazılmıştır. Yemeğin orta Tayland kökenli olduğuna inanılmaktadır ve en çok tavuk veya balıkla yapılır. Köri, yeşil biber, arpacık soğanı, sarımsak, havlıcan, limon otu ve misket limonu yapraklarını içeren yeşil köri ezmesiyle yapılır. Macun daha sonra hindistancevizi sütüyle karıştırılır ve tavuk veya balıkla kaynatılır. Yemek genellikle yasemin pirinci ile servis edilir.