Sürdürülebilir gıda politikası ne anlama geliyor?

Sürdürülebilir bir gıda politikası, gıdanın çevresel açıdan sağlıklı, sosyal açıdan adil ve uzun vadede ekonomik açıdan sürdürülebilir şekilde üretimini, dağıtımını ve tüketimini teşvik etmeyi ve önceliklendirmeyi amaçlamaktadır. Gıda güvenliği, beslenme, biyolojik çeşitliliğin korunması, iklim değişikliğinin hafifletilmesi ve gıda israfının azaltılması gibi konuları ele almaktadır. Sürdürülebilir gıda politikaları genellikle yerel ve bölgesel gıda sistemlerini, agroekolojik tarım uygulamalarını ve herkes için sağlıklı ve uygun fiyatlı gıdaya eşit erişimi vurgular.